Натрия пирофосфат кислый

Главная страница » Продукты » Пищевые добавки фосфаты » Натрия пирофосфат кислый (SAPP)
Натрия пирофосфат кислый

Синонимы: динатрия дигидрофосфат пирофосфат, пирофосфат динатрия, SAPP
Химическая формула : Na2H2P2O7
Молекулярная масса: 221.95
CAS-номер: 7758-16-9
Свойства
Белый порошок или гранулированный; Относительная плотность 1.86 г / см3; Растворяется в воде и не растворяется в этаноле. Если его водный раствор нагревается вместе с разбавленной неорганической кислотой, будет гидролизовать в фосфорной кислоте. Тоже обладает гигроскопичностью, при поглощении влаги преобразуется в продукт с гексагидратом. Если он нагревается при температуре выше 220 ℃, он будет разложен на метафосфат натрия.

Технические характеристики

ПоказательПищевой
Внешний видБелый порошок
Анализ (как Na2H2P2O7)%≥95.5
Значение PH 3.5-4.5
Нерастворимые в воде вещества %≤1.0
Фторид (как F) % ≤0.005
Тяжелый металл (как Pb) % ≤0.001
Мышьяк (As)% ≤0.0003

Применение
В качестве разрыхлителя данное средство применяется к жареным пищевым продуктам для управления скоростью брожения; относительно лапши быстрого приготовления, оно может сократить время слива воды и избежать липкости и клейкости лапши; Натрия пирофосфат кислый еще может сократить время брожения, сделать пористое пространство в хорошем состоянии и, следовательно, продлить срок хранения, применяемый для производства сухого печенья или тортов.

Упаковка и хранение
25 кг нетто / PP + PE мешок, мы еще можем предоставить пакет в соответствии с требованием заказчика. Хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.

Определения опасного и вредного фактора и Классификация: N/A
Срок хранения: 12 месяцев.
Поддержки: Данные по безопасности пирофосфата кислого натрия (MSDS).

Другие продукты
    1. Натрия пирофосфат (TSPP)Безводный натрия пирофосфат существует в форме белого порошка; Легко впитывает влагу и расплывается, но не растворится в этаноле; Относительная плотность 2.45 г / см3 и температура плавления 890; Расплывается на открытом воздухе. Водный раствор этого средства показывает слабую щелочность, но после гидролиза и получает динатрийфосфат ...
    1. Натрий фосфорнокислый однозамещенный (MSP)CAS-номер:7558-80-7
      Свойства:Безводный продукт является белым порошком, и точка плавления 190 ℃. Дигидратный бесцветный кристалл, относительная плотность 1,915 г / см3, температура плавления 57,4 ℃. Все легко растворится в воде, но не в органическом растворе.