Китайский галл, также известный как чернильный орешек (или галл), это патологическое образование на органе растения, образовавшиеся в результате укусов насекомых. Крупным коммерческим источником лекарственных галлов является дуб, который производит китайскую траву moshizi (вид чернильного орешка), но подобное средство уже найдено на китайском сумахе (род Сумах), произведенном в результате деятельности тли, а эти галлы названы китайскими травниками wubeizi (вид чернильного орешка). Растение выделяет жидкость, которая состоит в основном из дубильных веществ, и, в конце концов, затвердевает и превращается в "орешек". Галлы являются родным продуктом Китая и Юго-Восточной Азии, в то же время они производятся в небольшом количестве в Турции, Индии, Японии и Кореи. Годовая производительность галлов в Китае составляет около 95% от объема производительности во всем мире. Провинции Гуйчжоу и Юньнань являются крупнейшими происхождениями галлов в Китае.
Гидролизуемые танины легко разлагаются на более мелкие молекулы. Гидролизуемые танины присутствуют во многих различных видах растений, но особо высокая концентрация танинов найдена в чернильных орешках, которые растут в Китае.
Гидролизуемые танины вступают в реакцию с протеинами, образуя типичный эффект загара, в медицине это важное средство для лечения воспаления или изъязвление ткани. Танины также являются одними из важнейших средств для производства вяжущего лекарства, которое используется для напитков с танином.
Танины использовались для лечения заболеваний в традиционной медицине, гидролизуемые танины уже давно считаются официальным лекарственным средством в Европе и Северной Америке. Они включены во многие фармакопеи, в частности в старых изданиях, и указаны там как дубильная кислота. Данные кислоты были рекомендованы для лечения воспалений и язв, при внешних кожных заболеваниях и внутренних кишечных язв и диареи. Теперь конденсированные танины играют важную роль в качестве стабильных и мощных антиоксидантов. В Китае вещества, содержащие танин, такие как галлы, гранатовые корки и фрукты терминалии, используются в производстве нескольких лекарственных препаратов.
Китайские травы с танином применяются в качестве основного компонента вяжущего средства в природе, и большинство таких лекарственных трав причислено в категории вяжущих средств в знаменитом Компендиуме лекарственных веществ. Наиболее распространенные способы использования – лечение кишечных расстройств, таких как диареи и дизентерии, кишечные паразиты, выпадение прямой кишки, геморрои; для лечения кровотечения, в том числе функционального кровотечения, кровянистого стула (кровь в стуле), кровотечений при геморрое, и наружно при кровоточащих ранах и язвах; а также при чрезмерных выделениях, таких как недержание мочи и частое мочеиспускание; бели, гипергидроз (повышенная потливость) и ночная потливость, непроизвольное извержение семени.